Molta frutta, molta verdura, cereali integrali, legumi e grassi saturi sani come l’olio d’oliva o le noci – questo è il senso della dieta mediterranea. E dovrebbe essere fresco e di stagione. Questo rende la dieta mediterranea non solo sana, ma anche un modo popolare per perdere peso. Tuttavia, questo non dovrebbe essere l’unico motivo per prendere la dieta dei paesi mediterranei come modello.
La dieta è anche scientificamente collegata a un rischio ridotto di alcune malattie.
Ma la cosa più importante: le prelibatezze mediterranee ti rendono semplicemente pieno e felice. Ecco perché abbiamo messo insieme le nostre ricette preferite da provare!
Interessante anche: Scopri di più sulla popolare dieta mediterranea qui.
Idee per la colazione mediterranea
Yogurt greco con granola calda ai frutti di bosco
3 – 11
PersonalPoints™ per porzione
Tempo totale
15 min
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
5 min
Servizio/i
1
Difficoltà
Facile
Voglia di yogurt croccante con purea di bacche? Usate le bacche appena raccolte in estate o i prodotti congelati, in modo da poter godere di questa deliziosa granola ai frutti di bosco tutto l’anno. In alternativa, si può anche usare la frutta di stagione, ad esempio sostituire le bacche con le prugne in autunno.
Ingredienti
Avena arrotolata/avena integrale
2 TBSP.
Miscela di semi per insalata
1 TBSP.
Miele
1 TSP.
Bacche
250 g, (congelato)
Yogurt greco, naturale, fino allo 0,2% di grassi
200 g
Istruzioni
Scaldare una padella a fuoco medio, tostare la farina d’avena e la miscela di noci per 2-4 minuti mentre si mescola, aggiungere il miele e riscaldare mentre si mescola, aggiungere le bacche congelate e continuare a mescolare fino a quando non si sono scaldate.
Mescolare lo yogurt greco fino a renderlo cremoso e servire con la granola calda ai frutti di bosco.
Yogurt greco con salsa di fragole e mango
0 – 5
PersonalPoints™ per porzione
Tempo totale
20 min
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
10 min
Servizio/i
4
Livello di difficoltà
Facile
Ingredienti
Fragole fresche
250 g
Mango
2 pezzi, piccoli
Miele
1 TSP
Menta
1 cucchiaio, tritato
Yogurt greco, naturale, fino allo 0,2% di grassi
4 tazze
Istruzioni
Tagliare le fragole e il mango a cubetti. Mettere 100 g ciascuno di fragole e mango in una piccola casseruola, addolcire con il miele e far bollire dolcemente per circa 10 minuti. Lasciate raffreddare leggermente e aggiungete la frutta rimanente e la menta tritata.
Servire lo yogurt con la salsa di fragole e mango.
Insalata di tonno e riso
2 – 10
PersonalPoints™ per porzione
Tempo totale
25 min
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min
Servizio/i
1
Livello di difficoltà
Facile
Questa insalata è anche perfetta da portare in ufficio, a scuola o all’università. Prendete il condimento separatamente e aggiungetelo all’insalata poco prima del pranzo per mantenerla croccante.
Ingredienti
Riso selvatico, secco
40 g
Miscela di insalata (refrigerata)
1 manciata, (scegliere la lattuga)
Miele
1 TSP
sale/sale iodato
1 pizzico(i)
Cipolla/e
1 pezzo, piccolo, rosso
Pepe
1 pezzo, piccolo, rosso
Avocado, fresco (porzione commestibile)
¼ di pezzo, piccolo
Tonno nel suo stesso succo (in scatola)
1 barattolo(i), peso sgocciolato
Aceto
1 TBSP.
Olio di colza
1 TSP.
Brodo vegetale, preparato
2 cucchiai, (1 pizzico di polvere istantanea)
Erbe
1 cucchiaio, misto (fresco o congelato)
Pepe
½ pizzico(i)
Istruzioni
Cuocere il riso in acqua salata secondo le istruzioni della confezione e lasciare raffreddare.
Tagliare la cipolla ad anelli sottili, il peperone e l’avocado a dadini. Mescolare la lattuga con il riso, aggiungere l’avocado, il peperone, la cipolla e il tonno.
Per la vinaigrette, sbattere l’aceto con l’olio e il brodo. Mescolare le erbe e condire con sale e pepe. Aggiungere miele a piacere. Versare il condimento sull’insalata, lasciare riposare per poco tempo ed è pronto!